March 6
Le tofu est un aliment qui est populaire chez les végétariens et non-végétariens aussi bien en raison de la grande quantité de protéines, il fournit et parce qu'il ne contient pas de graisses saturées ou du cholestérol. Le tofu est fabriqué à partir de lait caillé de soja et a une texture moelleuse et une saveur fade. Vous pouvez le trouver dans les magasins d'aliments santé, ainsi que la plupart des grandes chaînes d'épicerie. Si vous êtes végétarien et oubliez de manger du poulet ou souhaitez le goût et la texture de celui-ci lors de votre prochain repas, vous pourrez satisfaire votre envie carnivore en préparant tofu pour imiter votre plat de poulet préféré.
• Sélectionnez tofu marqué "extra ferme." Cette texture a une consistance semblable à de la viande. Il est plus dense et plus caoutchouteux que le tofu "normal".
• Retirer l'excès d'humidité. Envelopper le tofu dans une serviette sèche. Appuyez fermement, mais doucement pour enlever l'excès d'eau. Retourner le tofu plusieurs fois afin d'éliminer une quantité égale de part et d'autre de l'humidité.
• Couper le tofu en tranches fines et les faire mariner avec des assaisonnements similaires à ceux que vous souhaitez utiliser avec le poulet. Parce que le tofu est fade, il absorbe pleinement de la saveur ou vos assaisonnements. Utilisez l'assaisonnement de la volaille, la poudre de curry, la sauce barbecue ou aucun assaisonnement que vous souhaitez utiliser sur le poulet. Laissez le tofu à mariner pendant au moins une heure.
• Cuire le tofu jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Cuire il, frire ou griller de la même comme vous le feriez poulet. Le tofu est prêt lorsque les bords sont légèrement grillées, qui prend généralement environ 20 minutes.