La fabrication du fromage est un processus complexe, mais très enrichissante. Presses sont essentiels pour la fabrication du fromage parce qu'ils séparent le lactosérum du caillé, et de créer la forme cohérente et la forme de la roue de fromage. Si vous êtes intéressé à faire vos propres fromages, mais ne voulez pas investir dans une presse à fromage coûteux, on peut être abordable fait sur votre propre.

Instructions

•  Créez un haut et en bas pour la presse. Coupez deux sections de 12 par 12 pouces de contreplaqué non traité 1 pouce d'épaisseur.

•  Percer des trous 3/4-inch dans chaque coin d'une pièce de bois. Percez les trous de 2 pouces des bords. Utilisez-le comme un modèle à suivre et à percer des trous dans les coins de l'autre morceau de bois.

•  Fixez les messages jambes à ce que sera la pièce de fond de bois. Insérez 16 pouces de long, 3/4 pouce d'épaisseur des barres de bois ou de métal vissées dans les trous d'angle. Attacher des chevilles en bois en collant les chevilles dans les trous de vissage et d'une vis avec une rondelle plate surmontée d'une rondelle de finition dans le fond de la cheville. Attachez les tiges métalliques avec écrous.

•  Ajouter un moule à fromage. Un moule à fromage peut être acheté ou peut être réalisée avec une grande tuyau en PVC. Le moule à fromage doit être d'au moins 4 pouces de large et 4 pouces de haut, mais il peut être plus grande, en fonction de la taille des roues de fromage que vous voulez faire. Le moule à fromage est interchangeable, de sorte que vous pouvez aussi avoir plus d'une taille de votre presse.

•  Construire un plan de fromage. Coupez un morceau de bois rond pour tenir parfaitement dans le moule de fromage.

•  Construire un tuyau de fromage. Un tuyau de fromage appuyant peut être acheté, ou peut être faite en utilisant un tuyau en PVC qui est une taille plus petite que le moule à fromage. Le tuyau doit entrer dans le moule de fromage. Couper le tube de sorte qu'il est le double de la hauteur du moule de fromage.

•  Peindre le bois en le frottant avec de l'huile minérale. Assemblez votre communiqué de fromage en réglant le moule de fromage au centre de la planche de fond (avec votre fromage à l'intérieur), entre les jambes.

•  Placez votre plan de pressage à l'intérieur du moule. Placez le tuyau pression dans le moule, sur le dessus du plan de pressage. Enfiler les sommets des quatre postes de jambes à travers les trous de la plaque supérieure, et de laisser le panneau supérieur reste au sommet de la conduite de pression. Placez le poids des haltères sur le bord supérieur d'appuyer sur le fromage. Mettre toute la presse dans une grande plaque à pâtisserie pour attraper le ruissellement liquide tandis que le fromage est pressé.