Comment faire Vindaloo Coller. Vindaloo origine au Portugal comme un plat de porc cuit au vin rouge et l'ail. Au fil du temps, le plat Vinh d'Alho (de "vinho," vin et "alho," ail) a commencé sa migration vers les palais occidentaux. La chaleur a été ajouté avec plus de piments et curry. Le porc est la viande d'habitude pour une pâte de vindaloo, mais beaucoup profiter de poulet, de crevettes ou de l'agneau comme un substitut.

Instructions

•  Mélanger tous les épices et le sel dans un bol. Mélanger ce mélange avec du vinaigre jusqu'à ce que la consistance de la pâte est formée subtil.

•  Ajouter l'huile dans une casserole sur feu moyen-élevé. Introduire le mélange de pâte et réduire à feu doux en remuant sans cesse rapidement. Assurez-vous que la pâte ne colle pas au fond de la casserole car il peut brûler.

•  Continuer de remuer pendant environ 8 à 10 minutes jusqu'à ce que les épices ont publié leurs huiles et un anneau visible des formes pétrolières exsudés sur les bords de la casserole. Retirer du feu et laisser refroidir.

•  Retirer la pâte du moule une fois qu'il a complètement refroidi et placez-le dans un bocal stérilisé avec un couvercle très serré.