Fondant coulé est une crème qui peut être utilisé comme revêtement ou le remplissage des gâteaux, pâtisseries et autres douceurs. Il existe de nombreuses recettes de fondant versé. Le plus simple étant un mélange d'eau et de sucre. Le remplissage de crème Egg de Cadbury est versé fondant. Ces recettes peuvent prendre aussi peu de temps que cinq minutes pour faire, tandis que d'autres peuvent prendre plus d'une heure. Les températures varient de 92 à 228 degrés. La polyvalence de fondant en fait un favori parmi tous les niveaux de boulangers.

Instructions

•  Mélanger le sucre, l'eau, l'extrait et le sirop dans un bol. Mélangez bien.

•  Régler le brûleur sur feu moyen.

•  Verser le mélange dans une casserole moyenne.

•  Cuire le mélange jusqu'à ce qu'il atteigne une température de 92 degrés. Remuer constamment pour éviter de brûler.

•  Verser le mélange cuit sur le gâteau, des biscuits, ou quel que soit votre recette.