Si vous avez décidé que le régime végétarien est la meilleure façon d'aller, cela ne signifie pas que vous devez renoncer à tous vos aliments préférés. Mayonnaise végétarien peut être exempte de produits d'origine animale, mais il est bourré de saveur. Donnez-lui un essai et vous pourriez être agréablement surpris.

Instructions

•  Placez le lait de soja dans un mélangeur ou un robot culinaire et ajouter progressivement l'huile de carthame et l'huile d'olive vierge extra jusqu'à ce que les huiles sont complètement mélangés.

•  Verser les huiles mélangées dans un grand bol à mélanger. Ajouter la moutarde sèche, la sauce piquante, le vinaigre de cidre, le miel et le jus de citron et fouetter jusqu'à ce que les ingrédients sont incorporés.

•  Incorporer le sel de mer et poivre du moulin au goût.

•  Placez la mayonnaise végétarien dans un récipient hermétique et conserver au réfrigérateur jusqu'à une semaine.

Conseils et avertissements

• Donner la mayonnaise végétarien un peu plus de piquant en remplaçant la moutarde sèche avec une cuillère à café de quart. de moutarde de Dijon.
• Si vous aimez le tofu, remplacer certains tofu de la variété de soie à la place du lait de soja. La mayonnaise sera légèrement plus épais et très crémeux.
• Soyez sûr d'ajouter les huiles très lentement. Dans le cas contraire, les huiles peuvent se séparer.