Il n'est pas nécessaire d'être végétalien pour savourer un délicieux petit gâteau végétalien. Petits gâteaux au chocolat doux et sains, complets avec crème, glaçage moelleux, seront un énorme succès avec les végétaliens et les non-végétariens de même. Essayez-les, et vous serez agréablement surpris.

Instructions

•  Tapisser un moule à muffins avec du papier ou du papier moules à muffins. Préchauffer le four à 350 degrés F.

•  Fouetter le vinaigre et le lait de soja dans un grand bol à mélanger, et mettre le mélange de côté pour faire cailler pendant quelques minutes. Incorporer l'huile, le sucre et la vanille jusqu'à consistance mousseuse.

•  Tamiser ensemble la poudre de cacao, la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Ajouter la moitié des ingrédients secs à la pâte, et le battre avant d'ajouter le reste. Battre le mélange jusqu'à ce qu'il n'y a pas de grands morceaux.

•  Remplir les moules à muffins trois quarts pleines de pâte et cuire les petits gâteaux végétaliens pour environ 18 à 20 minutes. Insérez un cure-dent dans le centre d'un petit gâteau, et si elle en ressorte propre, retirer du four.

•  Laisser les gâteaux refroidir complètement sur une grille.

Conseils et avertissements

• Glacer les petits gâteaux végétaliens refroidis avec le glaçage de votre choix.