January 12
Baklava est un dessert bien-aimé dans le Moyen-Orient et de la Méditerranée. Sweet, collante et de noisette, baklava peut être facilement stocké et transporté avec vous sur de longues randonnées à travers le désert ou tout simplement à travers la ville. Depuis baklava est traditionnellement fait avec beaucoup de beurre et de miel, les convives végétaliens d'hier n'étaient pas en mesure de prendre part à cette délicatesse. Ce n'est pas le cas aujourd'hui, cependant. Avec un peu d'ingéniosité, vous pouvez faire baklava végétalien qui aura tous vos amis et votre famille (même les omnivores) pour demander plus.
• Préchauffer le four à 300 degrés F.
• Décongeler la pâte filo sur votre comptoir de cuisine. Laissez-le dans la boîte alors qu'il dégèle. La pâte est habituellement prêt à aller dans les 1 à 2 heures.
• Placez le sucre dans une petite casserole. Ajouter de l'eau froide, 1 c. à un moment, jusqu'à ce qu'une épaisseur d'une pâte, de boues.
• Chauffer la pâte à sucre sur la cuisinière à feu moyen, en remuant constamment avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que tous les sucre fonde.
• Mettez la margarine dans une tasse à mesurer micro-ondes, puis le placer dans le four micro-ondes. Chauffer la margarine dans le micro-ondes à puissance maximale pendant 1 minute ou jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
• Versez 3 cuillères à soupe. de la margarine fondue dans le fond de, un plateau de cuisson en verre rectangulaire.
• Poser huit feuilles de pâte phyllo dans le plat de cuisson.
• Mélanger 2 c. de noix écrasées sur la feuille supérieure de pâte phyllo. Assurez-vous qu'ils sont répartis également.
• Versez 2 cuillères à soupe. de sirop de sucre et 2 c. de margarine fondu uniformément sur les noix.
• Saupoudrer 1 c. de cannelle uniformément sur les noix.
• Placez quatre autres feuilles de pâte phyllo sur le dessus des noix. Répétez le processus de noix de superposition, de sirop de sucre, la margarine fondue et pâte phyllo jusqu'à ce que vous exécutez à partir d'ingrédients. Vous devriez vous retrouver en complétant la feuille supérieure de pâte phyllo avec le sirop de sucre restant et la margarine fondue (pas de noix sur le dessus).
• Couper le baklava en 4 parts égales, va horizontalement sur la partie longue de la plaque de cuisson.
• Faire des coupes diagonales dans chacune des quatre pièces, créant ainsi une série de triangles.
• Cuire au four pendant 1 heure.
• Prenez votre moule du four et laisser refroidir pendant au moins 2 heures.
• Passer un couteau pointu à travers toutes les coupes que vous avez faites précédemment dans le baklava pour desserrer et séparer les pièces.
• Prenez les morceaux de baklava de la poêle et les disposer sur un grand plat de service.