March 30
Forme saveurs préférées de crème glacée dans une sculpture fantaisiste pour tout événement spécial. Vos seules limites sont votre créativité et imagination. Cependant, travailler rapidement et utiliser l'aide d'un congélateur avant de la crème glacée malléable devient bientôt un désordre fondu.
• Créer une image ou un dessin d'un objet à utiliser comme un modèle pour la sculpture de glace. Calculer la taille de la sculpture basée sur chaque litre de crème glacée servir 3 à 4 personnes.
• Mettre en place un poste de travail de la cuisine avec un récipient d'eau bouillante, une cuillère à crème glacée, un couteau de chef, un plateau réfrigéré et les différentes saveurs de crème glacée dure selon les couleurs de la sculpture souhaitée.
• Trempez la cuillère à crème glacée dans l'eau bouillie et supprimer rapidement. Utilisez la pelle pour raser la première saveur de crème glacée nécessaire sur le plateau réfrigéré. Continuer à ramasser la crème glacée sur le plateau jusqu'à ce qu'il y est suffisamment de moule.
• Couper et façonner la crème glacée dans des formes en utilisant le couteau de cuisine. Trempez le scoop ou couteau de chef dans l'eau bouillie lors de la commutation entre les différentes saveurs de crème glacée.
• Placez le plateau avec de la crème glacée en forme dans le congélateur environ toutes les 5 minutes, par incréments de 7 minutes, pour aider à la crème glacée de conserver sa forme. Retirez le bac du congélateur. Répétez le processus de l'excavation et le moulage de la crème glacée.
• Embellir les dimensions et la texture de la sculpture avec des bonbons, des biscuits, des fruits, des noix, des décorations de gâteaux ou des produits comestibles. Sélectionnez les éléments qui complètent la sculpture et la crème glacée saveurs. Remplacer dans le congélateur jusqu'au moment de servir.