Les restes de dinde ne devrait jamais se perdre quand vous avez des œufs pour les omelettes à portée de main. Certaines personnes ne retournent omelettes quand ils les cuire, laissant les œufs légèrement liquide à l'intérieur. Si vous préférez utiliser vos œufs cuits plus ou sont préoccupés par leur fraîcheur, cette méthode permet de s'assurer qu'ils sont bien cuits. Pour une personne.

Instructions

•  Faire revenir les échalotes dans 1 c. beurre pendant une minute. Mélanger les échalotes avec la dinde râpé et le fromage râpé dans un bol et réserver.

•  Battre les œufs, le sel et le poivre dans un petit bol avec une fourchette jusqu'à ce que les œufs sont moelleux.

•  Faire fondre le beurre dans une poêle à omelette à feu moyen-élevé.

•  Lorsque le beurre de moussage a cessé, ajouter les oeufs.

•  Laissez les oeufs sont assis pour quelques secondes afin qu'ils commencent à coaguler.

•  Incorporer les oeufs rapidement avec une fourchette et laisser les œufs à un nouveau réglage inclinant la poêle pour que l'omelette glisse vers le bord de la casserole.

•  Faire cuire l'omelette pendant quelques secondes pour qu'il dore légèrement, puis tournez délicatement sur avec une spatule.

•  Étaler la dinde, le fromage et le mélange d'oignon au centre de l'omelette.

•  Lorsque le second côté de l'omelette soit légèrement dorée, faites glisser l'omelette sur une plaque et replier.

•  Servir.

Conseils et avertissements

• Laissez-vous aller et ajouter tout ce que vous voulez - ou veulent se débarrasser de - le remplissage. Purée même les restes vont travailler!