Vous n'êtes pas obligé de dépenser des centaines de dollars pour avoir votre propre maison viande fumée. Avec quelques produits de votre magasin local de matériel et les articles de cuisine de l'offre, vous pouvez créer votre propre fumoir électrique.

Instructions

•  Placer la plaque chauffante dans le fond du grand pot en terre cuite et alimenter le cordon à travers l'orifice d'évacuation dans le fond du pot.

•  Placez le grand pot en terre cuite sur le dessus des trois briques de sorte qu'il est suspendu au-dessus du sol au-dessus des briques et le cordon de la plaque chaude est accessible. Branchez le cordon de la plaque chaude.

•  Remplir le moule à tarte en métal robuste avec des copeaux de bois. Versez de l'eau sur les copeaux de bois et laissez-les tremper pendant 5 à 10 minutes. Versez l'eau au large des puces.

•  Placez le moule à tarte sur le dessus du brûleur de la plaque chaude. Augmentez la chaleur du brûleur jusqu'à ce que les copeaux de bois commencent à fumer.

•  Mettre la grille du gril à l'intérieur du grand pot en terre cuite il est donc au-dessus des copeaux de fumeurs.

•  Mettre la viande sur le dessus de la grille du gril, en le centrant sur la fumée pour obtenir le maximum de saveur.

•  Placez le pot en terre cuite inférieure au-dessus de la plus grande. Insérer le thermomètre de grille pour couvrir le trou dans le fond de la cuve et à contrôler la température. Maintenir la température du fumoir entre 250 et 300 degrés Fahrenheit. Retirez la grille du gril et plaque à tarte si nécessaire d'ajuster la température de la plaque chauffante.

•  Utilisez les gants de cuisine lourds pour enlever le pot en terre cuite haut si vous avez besoin d'ajuster la température, vérifier la viande ou ajouter des copeaux de bois. Utilisez les pinces ou des pinces de cuisine pour tenir la grille du gril si vous avez besoin de l'enlever.

•  Votre viande sera fait quand il enregistre au moins 160 degrés Fahrenheit sur un thermomètre à viande pour la viande bovine et 180 degrés pour la volaille placé dans la partie la plus épaisse de la viande. Cela peut prendre au moins 2 à 3 heures, selon la taille de la viande.

Conseils et avertissements

• Ne pas utiliser des pots en terre cuite émaillée. L'émail peut brûler et déposer des substances toxiques sur vos aliments. Il pourrait en résulter une maladie grave ou death.Don't utiliser des copeaux de bois tendre comme le pin, dans le fumoir. Utilisez uniquement des copeaux de bois spécialement conçus pour les applications alimentaires. Pine a une substance dans ce qui peut devenir une toxine dans l'air quand il est brûlé ou smoked.Do pas utiliser le fumeur à l'intérieur.