July 21
Même si les œufs durs sont idéales pour faire la salade aux oeufs ou des oeufs farcis, oeufs à la coque sont les meilleures pour un casse-croûte d'œuf ou le petit déjeuner, surtout si vous aimez vos œufs qui coule en général. Œufs à la coque sont mijotés pendant quelques minutes - de sorte que l'œuf ne cuisent pas tout le chemin. Une option britannique petit-déjeuner, des œufs à la coque populaires sont généralement servis avec des bandes de pain grillé connu sous le nom des soldats à tremper dans le jaune d'œuf, mais vous pouvez tremper ce que vous voulez, y compris les légumes. La clé pour les oeufs à la coque est de regarder le temps de vous assurer de ne pas trop les cuire.
• Prenez les oeufs du réfrigérateur 30 minutes avant de vous prévoyez de les faire cuire pour leur permettre de venir à la température ambiante.
• Remplissez une casserole assez grande pour contenir le nombre d'œufs que vous cuisinez avec environ 4 pouces d'eau et 1 c. de sel et porter à ébullition.
• Percer délicatement la fin plus grande tour des œufs avec une épingle, ce qui permettra à l'air de s'échapper lorsque les œufs sont en ébullition, la prévention des fissures dans la coque de pression accumulée.
• Placez les oeufs dans l'eau doucement à l'aide d'une cuillère.
• Attendez que l'eau pour revenir à ébullition, puis réduire le feu pour laisser mijoter et le temps les oeufs cuire pendant 4 à 5 minutes.
• Retirer les oeufs dans l'eau de rinçage à l'eau froide.
• Crack et de décoller la coque, puis la découper le sommet étroit pour révéler le jaune encore liquide. Servir avec du pain grillé et une pincée de sel.