Le piment jalapeno des variations de température de doux à chaud et est à la fois faible en gras saturés et en cholestérol. Ce fruit sain ajoute un coup de poing épicé à une grande variété de plats, de chili au poulet, et, en fonction de votre palais, peut même être consommé entier. Toutefois, ajouter trop de piment jalapeno dans un plat brûle la langue de même la plus épicée des amateurs de piment. Pour faire un plat plus doux, utiliser des techniques qui utilisent les acides, les sucres et les produits laitiers.

Instructions

Sucres

•  Couper l'ananas frais en petits morceaux qui sont facilement écrasés dans un robot culinaire.

•  Écraser une ou deux tasses de dés d'ananas dans le robot culinaire.

•  Ajouter l'ananas broyés à votre plat de jalapeno épicée, si agréable au goût. Ananas fonctionne bien lorsqu'il est ajouté à chili, salsas et les currys. Le fruit sucré neutralise le piment jalapeno.

Acides

•  Coupez un citron ou de lime en quarts avec un couteau de cuisine bien aiguisé. Appliquer une pression ferme avec la paume de votre main et rouler le citron ou de lime sur le bord de coupe avant de couper. Rouler ces fruits aide à libérer leur jus.

•  Placez un seul citron ou de lime sur la plaque de l', Antenne jalapeno épicée fini.

•  Permettent aux convives de presser le jus autant ou aussi peu sur leurs portions comme convient de leur palais. Le jus acide neutralise la saveur jalapeno épicée et rend le plat plus doux.

Produits laitiers

•  Ajouter une tasse de crème sure ou de yogourt nature tout à chili, salsas et plats aux pommes de terre, haricots frits ou de poissons. Mélanger les produits laitiers dans le plat entier ou tout simplement dans la sauce.

•  Servez des portions individuelles de la boîte de jalapeno épicée à la crème sure et le piment, au lieu d'ajouter à l'ensemble du plat. De cette façon, le dîner peut choisir comment ou combien peu laitière à ajouter à sa nourriture.

•  Saupoudrer solides, fromages râpés, comme le cheddar ou mozzarella, sur des plats épicés. Plats mexicains et italiens travaillent bien avec les fromages solides.

Conseils et avertissements

• Écraser les morceaux d'ananas frais avec une grande fourchette si vous n'avez pas accès à un processeur de nourriture.
• Brown sucre peut également être ajouté à des plats pour neutraliser piquant.
• Mélanger les sucres et les acides de plats jalapeno épicée pour pouvoir neutralisant plus fort.
• Servez les plats jalapeno épicée avec du lait ou des boissons sucrées, non gazeuses.
• Ne pas servir les plats jalapeno épicée avec de l'eau, que l'eau ne diffuser la chaleur autour et pas contrecarrer les saveurs épicées.