Le massepain est un type traditionnel de bonbons à base de pâte d'amande. bonbons de massepain en forme de porcs sont donnés dans le monde entier comme Noël ou les étrennes et soi-disant amener le destinataire bonne chance. Vous pouvez faire massepain porcs-vous avec cette recette simple, qui donne 3 bonbons de porcs entiers ou 7 bonbons de porcs dos plat.

Instructions

•  Couvrez votre surface de travail dans une fine couche de sucre glace.

•  Mélanger la pâte d'amandes et 2 1/2 tasses de sucre glace dans un mélangeur jusqu'à ce que le mélange est encore dans la texture.

•  Ajouter le sirop de maïs et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit uniformément humide.

•  Ajouter 3 à 5 gouttes de colorant alimentaire au mélange et mélanger bien jusqu'à ce que la pâte d'amande assume la richesse de la couleur que vous désirez.

•  Malaxer le mélange sur la surface du sucre, recouvert jusqu'à ce qu'il soit lisse.

•  Enveloppez la pâte d'amande dans une pellicule plastique et laisser reposer pendant la nuit afin que les huiles d'amande distribuent uniformément dans les bonbons.

•  Faire un bonbon de porc dos plat en appuyant fermement la pâte d'amande dans un moule de porc. Assurez-vous que le massepain est plat et même sur le dos du moule. Faire tout un bonbon de porc en appuyant fermement la pâte d'amande dans deux moules de porcs. Laissez un peu de massepain à s'élever au-dessus de chaque moule. Appuyez sur les deux moules ensemble.

•  Retirer les bonbons en fléchissant soigneusement les moules jusqu'à ce que les bonbons retombe. Si vous avez fait un cochon entier, vous devrez peut-être couper l'excès de pâte d'amande le long de la couture où les deux moules remplies.

Conseils et avertissements

• Si vous ne souhaitez pas faire un cochon de massepain moulé, vous pouvez utiliser un rouleau à pâtisserie pour rouler le mélange de pâte d'amande sur une surface de sucre couvert confiseurs et utiliser un emporte-pièce en forme de cochon pour découper des formes de porcs.