October 16
Dense, décadent et délicieux est ce que certains clients espèrent quand ils pensent à gâteau au chocolat. Vous pouvez modifier cette recette polyvalente pour accueillir différentes préférences gustatives ou garder les choses simples et servir est avec de la crème glacée ou de crème fraîche fouettée.
• Graisser le moule à gâteau ou un moule à muffins (pour les gâteaux individuels) avec raccourcissement. Utilisez environ 1/4 de tasse de poudre de cacao à la poussière de la moule à gâteau ou un muffin.
• Sélectionnez la température de cuisson en fonction du type de plat de cuisson que vous utilisez. Certaines casseroles nécessitent soit une température inférieure ou moins de temps de cuisson. Préchauffer le four à 300 degrés F.
• Faire fondre 4 carrés de chocolat avec la 1/2 tasse de beurre dans le bain-marie sur feu doux à moyen. Pliez le chocolat et le beurre pour bien mélanger l'ensemble du processus de cuisson.
• Mélanger 3/4 tasse de sucre, restant poudre de cacao, 3 oeufs battus et 1 c. de vanille dans un bol moyen.
• Retirez le chocolat fondu et le mélange de beurre de poêle. Incorporer le reste des ingrédients et verser dans beurré ou un moule à muffins.
• Cuire au four pendant environ 30 minutes (environ 22 à 27 minutes pour les muffins ou de taille de petit gâteau gâteaux). Insérez un cure-dent pour tester le gâteau, environ 2 à 3 cm du bord de la casserole.
• Prendre ses gâteaux du four et laisser refroidir pendant 10 à 15 minutes. Mettez la casserole sur sur une grille pour les gâteaux refroidir. Saupoudrez les gâteaux avec du sucre de confiserie et de se raser le reste once de chocolat sur le dessus du gâteau. Chauffer le gâteau avant de servir.