Si vous aimez le goût de la viande fumée, mais ne pas avoir de l'argent supplémentaire pour acheter votre propre fumeur, vous pouvez construire une à partir d'une boîte de carton pour seulement quelques dollars. La température de fumer la viande est d'environ 225 degrés F., qui est inférieure à la température de combustion du carton, de sorte que la boîte ne sera pas prendre feu aussi longtemps que vous utilisez un récipient pour attraper le jus de cuisson de la viande.

Instructions

•  Dessinez un carré d'un pied au bas d'un côté de la boîte. Faire le fond de la place, même avec le fond de la boîte. Couper les trois autres côtés, avec un couteau dentelé pour créer une porte. Le bord inférieur uncut servira de la charnière de la porte. La porte vous permet d'ajouter plus de copeaux de bois pendant le processus de fumage.

•  Faire des trous dans le côté de la boîte à insérer les chevilles. Ces tiendra jusqu'à la grille de cuisson et la lèchefrite. Percez un ensemble de deux premiers trous d'un côté de la boîte et ensuite faire une série identique de trous dans le côté opposé de la boîte. Utilisez l'outil de chasse-clou ou un tournevis pour percer les trous. Faire les trous pour la lèchefrite environ 10 pouces au-dessus du fond de la boîte et de la nourriture en rack d'environ 8 pouces à partir du haut de la boîte. Espacez les trous de sorte que lorsque les chevilles sont insérées ils sont suffisamment éloignés pour détenir soit la lèchefrite ou la grille de cuisson, mais pas trop rapprochés.

•  Mettez la casserole en aluminium de récupération disponible sur l'ensemble inférieur de chevilles et le support de refroidissement sur l'ensemble supérieur de chevilles.

•  Placer la plaque chauffante de sorte qu'elle soit centrée dans le fond de la boîte. Faites passer le cordon d'alimentation à travers la porte vous coupez à l'étape 1.

•  Mettre une assiette à tarte en aluminium sur le dessus de la plaque chaude et remplir avec des copeaux de bois.

•  Mettre la viande à être fumés sur la grille de cuisson haut. Disposez les morceaux de viande afin qu'ils ne se touchent pas les uns les autres.

•  Fermer le haut de la boîte en repliant les rabats et mettre quelque chose sur le dessus pour les empêcher de l'ouverture. Utilisez quelque chose de la taille et du poids d'un journal du dimanche, sans les annonces de vente.

•  Fermez la porte inférieure en le poussant en place. Friction sera l'y maintenir. Si nécessaire, couper une petite encoche pour le cordon d'alimentation de la plaque chauffante.

•  Vérifiez le niveau de copeaux de bois tous les 60 à 90 minutes. Quand ils ont brûlé loin, retirer le moule à tarte, vider les cendres et ajouter des copeaux de bois. Ne pas ajouter plus de copeaux de bois au-dessus des cendres tandis que l'assiette à tarte est à l'intérieur du fumoir; les cendres volent autour et atterrir sur votre nourriture.

•  Fumée viande pendant environ 8 à 12 heures, en fonction de la taille et du poids des pièces individuelles. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier si la viande est cuite, selon le type de viande votre fument.