Fondant est une substance pâteuse comestible qui est souvent utilisé pour couvrir des gâteaux de mariage pour obtenir un look lisse. Vous pouvez ajouter du style à votre gâteau fait maison avec une tresse de fondant autour de la base, ou utiliser une tresse de fondant pour cacher les coutures entre les couches. Wilton, un fabricant cuisson d'alimentation, suggère tressage fondant et l'utiliser comme une poignée pour un panier sur le thème gâteau de Pâques. Fondant est tressée de la même manière que les cheveux, et il peut être trouvé dans l'allée de cuisson d'un magasin de fournitures d'artisanat.

Instructions

•  Rouler trois longues chaînes de fondant, mesurant chacun 1/4-pouce de diamètre, avec la paume de votre main. Coupez à eux tous la même longueur à l'aide d'un couteau à beurre ou par pincement des fils au niveau des extrémités.

•  Pincez les trois volets de fondant ensemble à une extrémité pour créer un point de départ pour la tresse. Cela permet de maintenir un ensemble de bouts ensemble et empêche la tresse de se séparer en haut pendant que vous travaillez avec le fond. Séparer les brins légèrement l'une de l'autre.

•  Déplacez le brin fondant droit de l'espace entre la gauche et centre brins. Séparer les sections inférieures de leur nouveau légèrement avant de déplacer le brin gauche vers le centre des deux autres. Lorsque vous déplacez les brins au centre, s'assurer que la chaîne de fondant est en contact avec la section tressée dessus. Faire la tresse semble serré, mais ne tirez pas le fondant. Tirer le fondant peut étirer et faire apparaître inégale et mince, et il peut se casser.

•  Répétez cette action jusqu'à ce que les brins fondantes sont entièrement tressés. Appuyez sur les trois extrémités ensemble en bas, de sorte qu'ils sont solidement fixés aux deux extrémités. La tresse de fondant aura un fini mat et ressembler à une tresse de pâte à modeler, environ un pouce d'épaisseur.

•  Fixer la tresse sur le gâteau en trempant un pinceau de décorateur dans l'eau et de l'appliquer à l'arrière de la tresse et l'avant de la zone de gâteau, puis doucement les pressant. Faites attention de ne pas misshape la tresse de fondant quand les pressant. Le fondant sera flexible et fragile jusqu'à ce qu'il sèche pendant la nuit et se durcit. Fondant colle est une option plus durable.

Conseils et avertissements

• Badigeonner le fondant avec de l'eau et un pinceau de décorateur pour rendre le brillant de fondant.
• Si vous colorer votre fondant vous-même avec une couleur profonde comme le rouge, préparer une semaine à l'avance de votre gâteau, afin que vous ayez le temps d'ajuster et faire correspondre les couleurs avant de créer les embellissements.