Comment faire un fondant au chocolat

February 13

Comment faire un fondant au chocolat

Fondant est devenu un moyen moderne et créative pour décorer les gâteaux. Fondant est un type de glace que vous pouvez rouler, verser ou créer des formes avec à ajouter à un gâteau. Sa surface lisse donne des gâteaux un aspect professionnel. Bien que vous pouvez acheter fondant pré-faites à votre magasin d'artisanat local, pensez à faire votre propre fondant à la maison pour économiser de l'argent. Vous pouvez changer la couleur de fondant en ajoutant pâte à glacer, et vous pouvez modifier le goût de fondant en ajoutant des ingrédients comme de la poudre de cacao. Une fois que vous apprendre à faire votre propre fondant, vous serez sur votre chemin à faire de beaux gâteaux.

Instructions

•  Versez de l'eau 1/3 de tasse dans un bol en verre. Saupoudrer délicatement 1 c. de la gélatine sur l'eau. Laisser la gélatine à reposer pendant 5 minutes.

•  Remplissez une casserole avec une demi-tasse d'eau. Laisser l'eau commence à mijoter. Placez le bol de verre avec de la gélatine dans l'eau frémissante. Incorporer la gélatine jusqu'à ce qu'il se dissolve.

•  Mélanger le sirop de maïs et de la glycérine avec la gélatine. Remuer jusqu'à ce que ces ingrédients soient bien mélangés.

•  Ajouter le shortening et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Retirer le mélange de la chaleur. Mélanger 1 c. de vanille.

•  Tamiser le sucre en poudre et le cacao dans un grand bol ensemble. Insérer un puits au centre des ingrédients secs. Un puits est une empreinte réalisée pour mélanger les ingrédients secs et humides.

•  Verser le mélange de gélatine dans le puits. Incorporer les ingrédients avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'ils soient complètement mélangés.

•  Utilisez vos mains pour pétrir le fondant. Forme le fondant en une boule. Continuer à pétrir le ballon jusqu'à ce qu'il soit lisse.

•  Conservez le fondant dans un récipient hermétique jusqu'au moment de servir.

Conseils et avertissements

  • Si le fondant est trop sèche, ajouter quelques gouttes d'eau et continuer à pétrir.

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