Produire délicieux, barbecue de haute qualité à la maison avec votre canon grill. La chaleur décalage d'un foyer de côté donne la grille de canon une configuration idéale pour la cuisson lente et faible. Acheter un beau morceau de viande de porc et inviter des amis pour un barbecue délicieux fait à la perfection à l'intérieur de votre corps grill.

Instructions

Barbecue sur un baril Grill

•  Alignez votre foyer avec des feuilles simples légèrement de papier journal et une seule couche de briquettes de charbon de bois. Cela vous aidera à brûler les charbons rapidement et uniformément, sans l'utilisation de l'essence à briquet.

•  Utilisez allumettes pour allumer le feu avec soin dans le foyer et laissez brûler de charbon de gris-blanc chaud. Souffler légèrement aidera à éliminer les indésirables cendres de papier et attiser le feu pour être prêt plus vite.

•  Faites tremper vos morceaux de bois dans l'eau pendant une heure avant de les placer sur le charbon de bois chaud dans la chambre de combustion. Le bois humide va créer une combustion lente lente et la consommation régulière de plus de fumée épaisse savoureux.

•  Pat votre morceau de porc sec avec du papier absorbant avant de masser dans des quantités généreuses de votre mélange d'épices sec. Ceci vous permettra de favoriser l'adhérence et décourager de grosses touffes de assaisonnement croûte de se former sur la surface de la viande.

•  Placer le porc dans votre baril grille la plus proche du foyer de cinq minutes de chaque côté. Cette cuisson rapide chaude va produire une croûte mince à retenir l'humidité.

•  Déplacez votre viande loin de la chambre de combustion à long terme barbecue décalage. Cela permettra à la viande à revenir à la température progressivement tout en acquérant une saveur fumée.

•  Ajustez les évents sur votre baril grill pour maintenir la température interne fonctionnement entre 225 et 250 degrés pendant le processus de barbecue.

•  Retirez votre porc quand vous réalisez une lecture du thermomètre interne de 160 degrés. Laisser la viande reposer pendant cinq minutes avant de trancher.

Conseils et avertissements

• arbres fruitiers sont un favori pour le bois de fumer. Essayez différents mélanges de bois pour trouver un accord parfait pour votre choix d'épices frotter à sec. Utilisez un petit couteau d'office pour faire des incisions assez grandes pour les gousses d'ail entières à être insérés dans la surface de la viande pour une surprise de saveur.
• Toujours nettoyer votre foyer soigneusement après utilisation pour éviter tout dommage corrosif qui peut être causé lorsque cendres est mouillé. grilles de canon ne doit pas être déplacés une fois qu'ils sont chauds. Planifiez à l'avance de faire un barbecue dans un endroit avec beaucoup de ventilation.