Un barbecue avec une fosse est une méthode éprouvée par le temps de préparer des aliments. Le processus est simple; vous creusez un trou, faire un feu, placez la nourriture dans les charbons et de l'enterrer à cuire. Bien qu'il existe plusieurs méthodes de fosse barbecue, le processus de cuisson de base est simple à suivre. Vous pouvez faire cuire presque toute la nourriture dans une fosse de barbecue. Cependant, vous devez toujours planifier à l'avance, comme la préparation des charbons nécessite heures. Lorsque vous êtes prêt, vous pouvez faire un barbecue en utilisant une fosse aussi facilement que vous utilisez votre four de ménage.

Instructions

•  Creusez et tapissez le ciel si vous ne l'avez pas déjà préparé. La taille de la fosse dictera combien vous pouvez faire cuire et de combien sera le Feu. Une fosse de base devrait être de 3 pieds de profondeur et 5 mètres de diamètre. Aligner la fosse avec de grosses pierres, à peu près la taille d'un cantaloup, pour conserver la chaleur.

•  Établir le feu et laisser brûler à un lit de charbons ardents. Cela peut nécessiter plusieurs heures; commencer tôt pour vous assurer d'avoir assez de temps. bois de Pile sur le feu et continuer à brûler vers le bas jusqu'à ce que vous avez environ 12 pouces de charbons ardents dans la fosse.

•  Saison de la nourriture que vous l'intention de faire cuire et envelopper dans quatre couches de papier d'aluminium. Enveloppez bien les aliments de sorte que les jus sont contenus pour l'empêcher de se dessécher. Si vous faites cuire quelque chose de grand, comme un porc, couvrir la feuille dans une couche de toile de jute humide et fixez-le avec du fil épais.

•  Placez les aliments enveloppés dans la fosse, sur les charbons ardents. Si un feu reste dans la fosse, l'étouffer avant de placer la nourriture dans les charbons. Couvrez la nourriture avec 6 pouces de terre meuble.

•  Laisser le temps de faire cuire la nourriture. Le temps de cuisson dépend principalement de la taille de la nourriture que vous préparez. Si vous faites quelque chose de petit, comme le steak, la cuisine ne devrait pas nécessiter plus d'une heure. Cependant, si vous vous préparez quelque chose de plus, comme un cochon, cuisine pourrait exiger la hausse de 12 heures. temps de cuisson de Pit, il faudra expérimentation.

Conseils et avertissements

• Si vous ne disposez pas de la saleté sur la main, vous pouvez couvrir la fosse avec une grande feuille de métal.