Lorsque vous faites trinidadien poulet au curry, vous préparez un plat qui est un favori, non seulement dans la Trinité, mais dans la plupart du monde. Ce plat est pas difficile à préparer et il est sûr d'être un succès avec presque tout le monde. Cette recette de poulet au curry de Trinidad capte le mélange d'épices parfaitement, résultant en un régal pour vos papilles.

Instructions

•  Chauffer l'huile dans une grande casserole profonde sur la cuisinière.

•  Faire revenir le gingembre et l'ail dans l'huile chauffée jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur brun foncé. Retirer l'ail et le gingembre dans l'huile et jetez-les.

•  Placer les morceaux de poulet dans l'huile assaisonnée, baisser le feu à moyen et cuire le poulet, en remuant souvent pour éviter de brûler.

•  Mélanger la poudre de curry dans une tasse d'eau tiède jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous, puis l'ajouter à la poule au pot.

•  Dissoudre le masala et safran poudres ensemble dans une tasse d'eau chaude. Gardez-les en remuant jusqu'à ce qu'ils soient complètement dissoutes. Versez-les dans la casserole et laisser le mélange cuire pendant deux à trois minutes.

•  Ajouter le clou de girofle, cumin, oignons en dés, le sel et le poivre dans la casserole et couvrir hermétiquement.

•  Faire cuire à feu doux pendant 20 minutes, en veillant à ce que le poulet soit complètement cuit avant de servir.

Conseils et avertissements

• Cette recette de poulet au curry de Trinidad est excellente servi avec du riz blanc.
• Trinidadien poulet au curry est également délicieux servi avec pommes de terre, des légumes ou des boulettes.