Lasagne maison est un de ces riches, gluants confort aliments que vous pouvez apprécier un repas autonome ou à côté d'une salade verte et de beurre pain à l'ail copieux. Et - si elle n'a pas dévoré immédiatement - lasagne est l'un des meilleurs repas "restes" autour. Il est encore meilleur le lendemain. Dans la cuisine italienne authentique, pâtes bouillies est un gros no-no. Et tandis que des pâtes fraîches est le meilleur, qui a le temps ou la patience? Voici un compromis acceptable: adoucir vos lasagnes simplement en les trempant dans de l'eau salée chaude. Meilleur goût, meilleure lasagne.

Instructions

•  Remplissez un grand plat, rectangulaire allant au four avec de l'eau chaude.

•  Ajouter 1/8 tasse de sel. Agiter l'eau avec votre main pour bien répartir et dissoudre le sel.

•  Disposer les lasagnes dans de l'eau salée. Laisser tremper pendant 60 à 90 minutes ou jusqu'à ce que les lasagnes soient tendres.

Conseils et avertissements

• Faites tremper vos nouilles pendant que vous préparez vos garnitures de lasagne. Au moment où vos garnitures sont préparés, vos nouilles seront prêts à aller.