Plusieurs cuisines utilisent des bols à base d'aliments comme un récipient de service - cuisine française emploie le bol de la douleur, ou un bol de pain, de soupes consistantes; Cuisine allemande utilise Brotschale, ou un bol de pain, pour les préparations Eintopf; et la cuisine du sud-ouest américain a présenté le tazón de tortilla, tortilla ou tasse, pour des applications allant des salades fraîches aux préparations ceviche. Préparer un bol de tortilla nécessite des tortillas de farine, d'huile et un moule; Plusieurs compagnies offrent des moules cannelés spécifiquement pour la préparation.

Instructions

•  Chauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Placez chaque côté ouvert du moule sur une plaque à pâtisserie.

•  Manteau deux côtés de chaque tortilla de farine avec une fine couche d'huile d'olive ou de cuisson pulvérisation.

•  Placer les tortillas sur les moules et appuyez légèrement dessus pour les façonner. Placer la plaque à pâtisserie dans le four.

•  Cuire les tortillas jusqu'à coloration dorée, environ 12 à 15 minutes. Retirer les tortillas des moules et doucement les placer sur une plaque à pâtisserie refroidir.

•  Laissez les coquillages et laisser refroidir complètement avant de les remplir avec de la nourriture. Ne placez pas d'aliments chauds dans un bol de tortilla pour empêcher la vapeur de les adoucir et de créer sogginess.