March 23
Gâteaux de thé ont été classiquement servi avec le thé de l'après-midi et ont été une fois très populaire parmi les gens de l'époque victorienne-(Voir référence 1). Aujourd'hui, ils sont considérés comme un dessert sucré qui peut être apprécié à tout moment. Il existe de nombreux types de gâteaux de thé disponibles aujourd'hui, mais myrtille est un favori particulier, car il prête sa saveur bien à la simple gâteau. Cette recette donne un gâteau de neuf pouces thé aux bleuets qui servira d'environ huit à 10 personnes.
• Mélanger ¼ tasse de beurre non salé avec ¾ tasse de sucre granulé dans un grand bol à mélanger. Crème les ingrédients ensemble avec un batteur électrique à vitesse moyenne pendant deux à trois minutes. Ajouter un gros œuf au mélange et bien battre avec le mélangeur pendant une à deux minutes, ou jusqu'à ce que bien mélangé.
• Ajouter deux tasses de farine tout usage, deux c. la poudre à pâte, et ½ c. sel dans le bol. Bien battre avec le batteur électrique pendant trois à cinq minutes, ou jusqu'à ce que les ingrédients secs soient bien intégrés et une pâte épaisse s'est formée.
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Pliez en deux tasses de bleuets frais et versez le mélange de gâteau de thé de bleuets dans un plat de cuisson carré de 9 pouces non graissée. Préchauffer le four 375 degrés F, et régler le panoramique de côté pendant que vous préparez la garniture.
• Combinez ½ tasse de sucre granulé, ½ tasse de farine tout usage, ½ c. de cannelle moulue, et ¼ tasse de beurre non salé dans un bol moyen. Saupoudrer le mélange sur le dessus de la crue gâteau de thé du bleuet.
• Placez la casserole dans le four et cuire au four pendant 45-50 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et que faire. Vérifier la cuisson en insérant un cure-dent dans le centre du gâteau. Si elle ressort propre, le gâteau est cuit. Retirer du four et servir chaud. Conservez les restes dans un contenant fermé au réfrigérateur.