Shortcake aux fraises peut être délicieux, mais tartes aux fraises sont encore mieux. Ils ne sont pas difficiles à faire, et les fraises fraîches, le glaçage sucré, et la tarte coquille de fromage à la crème feuilletée font un plaisir fruité qui ne peut pas être battu.

Instructions

Tartelettes aux fraises

•  Laver les fruits et retirez les tiges.

•  Mélanger la fécule de maïs, le sucre et le sel dans une petite casserole, et ajouter l'eau. Faire cuire le mélange à feu doux pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'il épaississe et clair.

•  Retirer le mélange du feu et incorporer le jus de citron fraîchement pressé et l'extrait de vanille. Laisser le mélange refroidir légèrement.

•  Placez les fraises, non découpés, côté tige vers le bas, dans les fonds de tartelettes refroidies. Verser le glaçage de la fécule de maïs épaisse sur le dessus des baies.

•  Réfrigérer les tartes aux fraises jusqu'à ce que le glaçage est réglé.

•  Servir les tartelettes avec une cuillerée de crème sure ou de crème fouettée, si désiré.

Tartelettes individuelles

•  Préchauffer le four à 350 degrés F.

•  Mélanger le fromage à la crème ramolli et le beurre seul avec la farine tamisée dans un saladier. Refroidir le mélange.

•  Rouler le mélange en petites boules et les mettre dans un moule à muffins.

•  Cuire les tartes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir complètement avant de le remplir.