Comment faire Strawberry Shortcake Topping pour

August 9

Comment faire Strawberry Shortcake Topping pour

Alors que vous pouvez recharger sablé maison ou acheté en magasin tout simplement avec des produits frais, des tranches de fraises, un vernis ajoute à la fois l'attrait visuel et la saveur supplémentaire. Vous pouvez acheter des émaux de fraises à l'épicerie, mais de faire votre propre ne nécessite pas d'outils ou de compétences particulières. Si vous pouvez chauffer l'eau et faire fonctionner un mixeur, vous pouvez créer une fraise garniture maison pour décorer votre shortcake.

Instructions

•  Rincer 2 pintes de fraises fraîches sous l'eau froide.

•  Retirez les feuilles vertes et peu de blanc en haut de chaque fraise avec le couteau à éplucher, couper les fruits en tranches 1/4 po d'épaisseur. Les 2 pintes devraient produire environ 4 tasses de fraises tranchées.

•  Mettez 3 tasses de fraises tranchées dans un grand bol avec 1/2 tasse de sucre à glacer. Incorporer le sucre et les fraises ensemble. Placez le bol dans votre réfrigérateur.

•  Mettez la tasse restante de tranches de fraises dans une casserole moyenne avec 1 tasse d'eau.

•  Faire cuire les fraises et l'eau à feu doux jusqu'à ce que les fraises sont molle et spongieuse.

•  Verser les fraises et l'eau de la casserole dans un mixer ou le batteur sur socle équipé d'un fouet. Traiter le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse et sans grumeaux.

•  Verser la purée de fraises dans la casserole et ajouter 1/2 tasse de sucre granulé, 1 c. de fécule de maïs et 2 à 3 gouttes de colorant alimentaire rouge.

•  Chauffer la purée de fraises à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe. Il doit avoir une consistance similaire à la crème.

•  Retirer la casserole du feu et laissez refroidir à température ambiante.

•  Verser le glaçage de fraise refroidi sur les tranches de fraises restantes dans votre grand bol à mélanger. Incorporer la glaçure et fraises ensemble.

•  Couvrir le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'à ce que la garniture aux fraises que vous êtes prêt à servir le shortcake.

Conseils et avertissements

  • Cette recette donne assez de garniture aux fraises pour huit sablés individuels ou un 8 pouces à 9 pouces rond ou gâteau carré.

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