November 28
Stained glass candy est non seulement un vrai régal pour votre famille; il fait également un cadeau de fête ou faveur du parti unique, et il est très beau sur votre table, surtout pendant les vacances. Mélangez cette recette simple tout moment de l'année, et avoir du plaisir à jouer avec différentes saveurs et de couleurs.
• Graisser deux plaques à pâtisserie avec du beurre et puis bien dépoussiérer les, fond et les côtés, avec le sucre glace. Mettez-les de côté.
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Mélanger 2 tasses d'eau, 3 1/2 tasses de sirop de maïs léger et 8 tasses de sucre granulé dans un grand pot. Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Avec un pinceau trempé dans l'eau boulangerie froide, brosser des granules à partir des parois de la casserole que vous continuez à remuer.
• Augmenter le feu à haute et laisser le mélange à venir à ébullition. Laisser bouillir jusqu'à ce que le thermomètre à bonbons atteint 300 degrés Fahrenheit. Enlever immédiatement le mélange de la chaleur.
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Verser la moitié du mélange dans une casserole moyenne. Vous devez travailler rapidement avant que le mélange commence à durcir. Dans une casserole, ajouter 1 cuillère à soupe. chacun de vos choix d'extrait aromatisé et le colorant alimentaire. Vous pouvez ajouter plus de colorant alimentaire si désiré pour obtenir la couleur désirée. Remuez bien.
• Verser un pot de mélange dans la première plaque de cuisson, à l'aide d'une spatule en caoutchouc pour racler les parois de la casserole. Verser l'autre pot de mélange dans la deuxième plaque de cuisson, en raclant les côtés à nouveau avec la spatule.
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Laisser refroidir le mélange jusqu'à ce que complètement dur. Pour accélérer le refroidissement, vous pouvez le placer dans le réfrigérateur pendant environ 1 heure.
• Crack les bonbons durci en morceaux avec un maillet en cuisine. Conservez les bonbons dans des contenants hermétiques.