Comment faire Soupe aux pois cassés Sud

May 28

Comment faire Soupe aux pois cassés Sud

Riches, sauce à la crème, pommes de terre et les carottes cuites délicatement le tout enveloppé avec une saveur de bacon fumé faible que pourrait signifier un délicieux plat - soupe de pois cassés. Soupe de pois cassés est une soupe Sud favori qui a réchauffé bien des os méfier des jours froids de l'hiver. Toutefois, cette soupe peut être apprécié à tout moment de l'année et est servi dans les restaurants et les maisons ressemblent tous dans tout le Sud. Il est étonnamment facile à faire, et en ces temps de difficultés financières, aussi facile sur le portefeuille. En fait, vous avez probablement la plupart des ingrédients déjà dans votre cuisine.

Instructions

•  Faire fondre le beurre dans une grande casserole de soupe sur feu moyen. Également ajouter les tranches de lard et de leur permettre de commencer à commencer à brunir que vous mélangez avec le beurre

•  Incorporer l'oignon, l'ail, le poivron et le céleri dans le pot de soupe. Faire sauter jusqu'à les légumes soient tendres.

•  Ajouter les jarrets de jambon, pois cassés et de l'eau. Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 1 heure.

•  Ajouter les pommes de terre et les carottes coupées en dés dans la casserole, couvrir à nouveau et laisser cuire pendant 30 minutes à feu moyen.

•  Apportez feu à doux, puis ajouter les épices sèches: poivre blanc, le thym, la sauge et le sel. Laisser mijoter pendant 30 minutes puis servir.

Conseils et avertissements

  • Veillez à ne pas ajouter trop de sel, pour le bacon et les jarrets de porc naturellement saler la soupe un peu pendant le processus de cuisson.

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