sauce Sofrito est une sauce à base de tomates et de poivre, l'oignon et l'ail mélangé avec du bouillon et les épices, et les poivrons ajoutée pour piquant supplémentaire parfois chipolte. Sofrito est populaire dans les Caraïbes, Cuba, Amérique centrale et Puerto Rico. sauce Sofrito est souvent utilisé dans la même sauce marinara moyens pourraient être utilisés en Italie. Il est facilement préparée en combinant les ingrédients dans un robot de cuisine, puis le chauffage de la sauce.

Instructions

•  Hacher grossièrement le poivron. Mélanger le poivre, l'oignon et les tomates dans un bol. Verser dans un robot culinaire. Un mélangeur peut également être utilisé.

•  Ajouter le bouillon et d'autres ingrédients pour le processeur de nourriture.

•  Pulse le processeur de nourriture jusqu'à ce que bien mélangé et partiellement en purée. sauce Sofrito peut être mélangé jusqu'à consistance lisse, ou selon votre préférence.

•  Verser la sauce dans le bol et de la chaleur au micro-ondes ou sur la cuisinière à feu moyen.