sirop de canne à sucre est fabriqué à partir du jus de la plante de canne à sucre. La canne doit être coupée et pressée pour libérer le jus. Certaines régions du pays ont presses commerciales disponibles, mais l'utilisateur à domicile devront localiser un communiqué de canne pour faire le travail. Ceux-ci peuvent être trouvés à l'occasion des ventes aux enchères à la ferme dans le sud où la canne à sucre est cultivée.

Instructions

•  Utilisez la boîte broyeur à briser les tiges de canne en morceaux.

•  Exécutez la canne déchiquetée par la biche pour relâcher les jus de la canne. En règle générale, £ 100. de la canne à sucre rendements autour de £ 50. de jus.

•  Construire un feu sous la casserole de l'évaporateur et versez le jus de canne dans le bac de l'évaporateur.

•  Utilisez la louche à écumer la mousse lourde qui apparaît en haut du jus car il atteint le point d'ébullition. Jeter la mousse.

•  Placez le petit anneau au centre de la casserole de l'évaporateur. Comme le jus à ébullition, la mousse impur se répand dans cet anneau qui rend plus facile à enlever.

•  Gardez la chaleur du feu sous la casserole. Le jus de canne prend de quatre à cinq heures de temps d'ébullition de réduire au sirop. Le jus doit rester au-dessus du point ou en tout temps d'ébullition.

•  Tapisser une passoire avec une étamine. Placez la passoire sur un grand bol ou un pot de stock.

•  Verser le sirop dans la passoire, ce qui lui permet de passer dans le bol par la gaze pour éliminer toutes les impuretés restantes.

•  Verser le sirop des bols en pots à l'aide de l'entonnoir pour éviter les déversements. Boucher les pots hermétiquement.

Conseils et avertissements

• La canne à sucre ne doit être récolté quand il est mûr. Les chefs de la tige de canne de semences auront viré au brun et sont faciles à enlever lorsque la canne est ripe.Making sirop de canne est pas de main-d'œuvre, mais il ne nécessite que quelqu'un regardera le jus de cuisson du tout times.Expect 16: 1 rapport de jus de sirop.