October 31
Que vous préparer le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner, biscuits sont un excellent complément à n'importe quel repas. Acheté en magasin biscuit mélange peut être coûteux et ont une date d'expiration court. Vous pouvez faire vos propres biscuits avec les ingrédients que vous avez dans votre garde-manger. De cette façon, vous pouvez faire cuire seulement ce que vous ou vos invités manger, et il est garanti d'être frais aussi longtemps que vos ingrédients ne sont pas expirés.
• Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sucre et le sel.
• Ajouter de l'huile ou de la graisse, et mélanger avec les ingrédients secs. Vous pouvez aussi le faire dans un mélangeur ou dans un robot de cuisine, mais ne pas trop mélanger. Le mélange de biscuit doit avoir une texture grumeleuse.
• Si vous prévoyez d'utiliser le mélange rapidement, vous pouvez simplement envelopper le haut du bol avec une pellicule de plastique. Si vous envisagez de garder plus longtemps (jusqu'à 3 mois), transférer les ingrédients dans un récipient hermétique.
• Lorsque vous êtes prêt à faire cuire les biscuits, sortir le mélange. Mélangez 2 tasses moitié du mélange de biscuit avec le babeurre ou de lait et une pincée de sel. Tournez la pâte sur une surface farinée et pétrir la pâte 15 à 20 fois. Abaisser la pâte à un pouce d'épaisseur, et les couper en cercles avec un cutter ou verre trempé dans la farine.
• Préchauffer le four à 450 degrés. Alors que le four préchauffe, graisser légèrement une plaque à pâtisserie de beurre ou d'huile. Si vous voulez éviter la graisse, utiliser un spray de cuisson ou de papier parchemin. Si vous utilisez du papier sulfurisé, assurez-vous de garder une petite section de la feuille de cuisson. Vous allez utiliser cet article pour soulever les biscuits cuits au four de la feuille.
• Placez les biscuits sur la plaque de cuisson.
• Battez votre œuf dans un petit bol. Brossez délicatement l'oeuf sur le dessus de vos biscuits.
• Cuire au four pendant 8 à 10 minutes.