sauce aux prunes est un condiment utilisé avec une variété de plats chinois et autres plats asiatiques. Son goût sucré et acidulé en fait également un bon choix pour les autres types d'aliments ainsi. Vous pouvez utiliser votre propre sauce aux prunes maison comme trempette pour les nems et raviolis chinois, l'utiliser comme une sauce à salade ou saupoudrer sur les légumes cuits. Essayez d'ajouter la sauce à la viande comme le poulet, le bœuf, le porc et crevettes, ou à des cubes de tofu frits.

Instructions

•  Placer les prunes dans la casserole. Incorporer le miel, l'ail haché, l'eau, le gingembre et la pâte de piment rouge.

•  Laisser le mélange à venir à ébullition, puis réduire le feu. Laisser le mélange mijoter pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que les prunes soient tendres.

•  Retirer la casserole du feu. Ajouter la sauce de soja au mélange en remuant soigneusement.

•  Faites passer le mélange dans votre mélangeur ou au robot culinaire. Réduire en purée le contenu jusqu'à ce que le mélange soit lisse et épaisse.