Cheesecake est une icône de dessert américain. Fromage traditionnel nécessite plusieurs étapes de cuisson: d'abord la croûte, puis le remplissage se traduit souvent par un gâteau au fromage doré surmonté avec de légères fissures. Si vous êtes pressé par le temps, l'effroi d'allumer le four dans un climat chaud, ou souhaitez simplement utiliser un gauche sur boîte de lait condensé sucré, un gâteau au fromage sans cuisson est un régal enrichissante, simple et rapide qui peut tenir son propre contre la version traditionnelle cuite. La clé de gâteaux au fromage sans cuisson est de permettre assez de temps pour régler correctement avant de servir.

Instructions

•  Crush deux paquets de biscuits Graham, soit dans un sac en plastique fermeture éclair ou dans un robot culinaire pour préparer la croûte. Ajouter bâtons et demie beurre fondu aux biscuits écrasés avec 2 cuillères à soupe de sucre et mélanger.

•  Presser le mélange de miettes de craquage dans le fond du moule à charnière et le long des côtés pour former une croûte d'environ 2 cm de haut. Placez la casserole de la croûte rempli dans le congélateur et laisser reposer jusqu'à ce que nécessaire.

•  Battre 16 onces de fromage à la crème à température ambiante dans un mélangeur électrique ou à la main jusqu'à ce que doux et crémeux. Ajouter une boîte de lait concentré et battez jusqu'à incorporer. Ajouter 2 cuillères à soupe de jus de citron et 1 cuillères à café d'extrait de vanille. Vous pouvez ajouter de la cannelle ou d'autres épices ou remplacer le jus de citron avec une liqueur, si désiré. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

•  Retirer la casserole du congélateur. Aide d'une spatule en caoutchouc, verser lentement le remplissage dans la croûte glacée ou dans la croûte à tarte acheté. Racler les parois du bol et lisser doucement sur le dessus avec la spatule.

•  Réfrigérer le gâteau pendant au moins trois heures. Le remplissage doit être refroidi à fond afin d'établir, un gâteau au fromage unset se tournera vers le pudding et fondre sur toute la plaque une fois coupés.

•  Retirez le bord extérieur de la collection Printemps-forme pan seulement au moment de servir. Garnir le gâteau aux fruits frais, chocolat ou caramel ou de noix.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez utiliser la même recette pour faire 16 tartes individuelles. Tartelettes exigent tarte casseroles de Shell ou miniatures casseroles de forme de ressort.
• Au lieu de faire votre propre croûte avec des craquelins gram, vous pouvez acheter une croûte de tarte pré-faites,