Salades d'été sont généralement une salade avec des légumes ou des salades de fruits, mais n'oubliez pas vos légumes. Avec le grand choix de légumes disponibles, une salade de légumes est une excellente alternative. Les légumes peuvent être crus, blanchis ou grillé dans une salade d'été. Mélanger avec votre vinaigrette préférée et vous avez une salade de légumes d'été nutritif et rafraîchissant. Lisez la suite pour en savoir plus.

Instructions

•  Sélectionnez légumes qui sont fermes, frais et de saison. légumes d'été qui sont parfaits pour les salades comprennent poivrons vert, jaune ou rouge, concombres, maïs frais, les asperges, le brocoli et le chou-fleur, oignons, betteraves, radis, courgettes, les courges, les haricots verts et les haricots beurre. légumes d'été varieront en fonction de votre emplacement.

•  Choisissez vos légumes préférés de l'été pour une salade crue. Pour les légumes pas si préférés, brosse avec de l'huile d'olive, assaisonner avec le sel et le poivre et faire griller légèrement pour rehausser la saveur. Ne pas trop griller les légumes ou ils seront trop mous pour une salade d'été.

•  Laver les légumes d'été sélectionnés et bien sécher. Couper les légumes en petits morceaux. Si vous utilisez des oignons crus, les couper en petits morceaux afin de ne pas submerger la salade d'été.

•  Couper les légumes en petits morceaux denses. Les légumes comme les carottes, les betteraves, le brocoli et le chou-fleur sont denses et seront difficiles à mâcher si on les laisse dans les grandes pièces.

•  Placez les légumes crus dans un grand bol et assaisonner la salade avec du sel et du poivre au goût. Mélanger avec votre vinaigrette préférée et laisser la salade d'été à mariner pendant au moins une heure pour une saveur plus complète. Si vous utilisez des légumes grillés, laissez-les refroidir avant de les manipuler. Coupez les légumes grillés en gros morceaux si elles sont adoucies. Mélanger avec votre vinaigrette préférée et laisser mariner.

•  Ajouter extras à la salade de légumes d'été avant de servir. Ajouter les noix ou d'amandes, les œufs durs hachés, fromage, graines de sésame ou de noix de pin pour une saveur plus intense.

•  Garnir la salade d'été avec des radis en tranches, le poivron rouge coupé en tranches, les carottes râpées ou de basilic frais.