Un torréfacteur de table libère de l'espace nécessaire dans votre four. Vous pouvez faire cuire la dinde dans la rôtissoire et d'autres plats dans le four en vacances ou pour les repas en famille. Torréfacteurs sont plus petits que dans un four conventionnel et seront partiellement la vapeur plutôt que de griller complètement l'oiseau dans le sens traditionnel. Cela permet attente dans les jus et il est plus facile d'éviter un oiseau sec venu le temps de dîner.

Instructions

•  Préchauffez votre four de grillage à 375 degrés Fahrenheit.

•  Placez la dinde dans la rôtissoire. Dindes de moins de 22 lbs. devrait correspondre dans la plupart des torréfacteurs. Placer le couvercle sur le four de grillage en toute sécurité.

•  Cuire reposer pendant environ 13 minutes par livre. Par exemple, faire cuire 20 lb. Turquie pendant quatre heures et 20 minutes.

•  Contrôler la température par introduction d'un thermomètre de cuisson dans la dinde à la fin de la durée de cuisson. Retirer la dinde de la rôtissoire lorsque les températures profondément à l'intérieur de la cuisse atteindre 160 degrés Fahrenheit. Poursuivre la cuisson si la température est plus basse, la vérification de la température à 15 à des intervalles de 20 minutes.

•  Placez la dinde sur un plat de service à s'asseoir pendant 30 minutes. La viande continuera de cuire après la sortie du torréfacteur. Servir après que la température interne atteigne 165 degrés Fahrenheit.

Conseils et avertissements

• Pour une peau croustillante, retirez la dinde de la rôtissoire 30 minutes avant de se faire la cuisine. beurre de Frotter sur la peau et placer dans un four conventionnel à 400 degrés jusqu'à ce que la température interne atteigne 160 degrés Fahrenheit.
• Utilisez le torréfacteur à garder les plats au chaud tandis que d'autres la dinde est assis.
• Ne servez jamais une dinde mal cuite, car cela peut provoquer une maladie comme la salmonelle. Vérifiez toujours que la température interne atteigne 165 degrés.