Traditionnellement, le mot barbecue se réfère à la viande cuite lentement et indirectement dans un environnement à basse température fermé chauffé par du charbon de bois et de la fumée; les procédés et ingrédients de barbecue varient selon les régions des États-Unis. Parce barbecue traditionnel est impossible à reproduire dans un four de cuisine, barbecue rôti se réfère simplement à la viande rôtie arrosé de sauce barbecue. Par rapport à traditionnel barbecue, barbecue poulet rôti est plus facile et plus rapide, mais encore rappelle des saveurs de barbecue traditionnelles. N'importe qui peut préparer rôti au four poulet BBQ pour un repas de semaine rapide.

Instructions

•  Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit.

•  Laver les morceaux de poulet de boucherie et sécher avec des serviettes en papier. Assaisonner le poulet de sel et de poivre.

•  Verser suffisamment d'huile d'olive dans la poêle de sorte qu'une fine couche d'huile couvre la surface. Chauffer la poêle à feu moyen-élevé. Lorsque l'huile est chaude, ajouter les morceaux de poulet, côté peau vers le bas, et les saisir pendant environ trois minutes, jusqu'à ce que la surface du poulet a doré. Retournez le poulet et dorer l'autre côté. Effectuez cette étape en plusieurs fois si tous les poulets ne rentre pas dans la poêle.

•  Retirer la poêle du feu et placer les morceaux de poulet dorés de retour dans la poêle si vous avez effectué l'étape 3 en lots. Arroser le poulet avec la sauce barbecue. Placer la poêle dans le four pour terminer la cuisson du poulet.

•  Ajouter de la sauce au poulet après 15 minutes. Placez le dos de poulet dans le four pendant 30 minutes, jusqu'à ce que bien cuit. Transférez le poulet dans un plat de service, garnir et servir.

Conseils et avertissements

• Utilisez une lèchefrite recouverte de papier d'aluminium pour rôtir le poulet si vous n'avez pas une grande poêle allant au four ou.