Carnaval courge est une variété de courge d'hiver avec marbré orange, blanc et vert foncé peau. Parfois étiquetés comme une variété de courge poivrée, cette gourde est copieux meilleur en fin d'été et début d'automne. La chair est jaune et crémeuse à la cuisson, avec une saveur semblable à courge musquée ou de patates douces. Rôtir la courge caramélise la chair et produit des saveurs riches et complexes qui complètent plats d'automne et d'hiver bien. Lors de l'achat carnaval squash, chercher des spécimens avec la peau dur dur. Carnaval de squash peuvent être stockées, crues, dans un endroit frais et sombre pendant un mois. Après la cuisson des rôtis, des restes de magasins couverts au réfrigérateur jusqu'à cinq jours.

Instructions

•  Laver l'extérieur de la courge sous l'eau froide courante. Coupez-le en deux sur la longueur et évider les fibres et les graines filandreuses.

•  Préchauffez votre four à 400 degrés Fahrenheit. Badigeonner le côté coupé de la courge avec de l'huile d'olive ou de beurre fondu et assaisonner avec le sel et le poivre. Vous pouvez également saupoudrer la courge avec des épices séchées comme la cannelle, la muscade, la poudre d'ail ou de la poudre de curry. Pour donner un coup de pied la courge sucrée, enduire le côté coupé avec un peu de sucre brun, miel ou sirop d'érable.

•  Placez le côté coupé de squash sur une plaque à pâtisserie et cuire jusqu'à ce que la chair est facilement percé avec une fourchette, environ 40 minutes à une heure, selon la taille de la gourde.

•  Retirer la chair de la courge, ou servir toute la moitié, côté coupé vers le haut. Peu importe comment vous choisissez de le servir, ne pas manger la peau.

Conseils et avertissements

• Si vous avez du mal à couper la courge en deux, percer la peau en quelques endroits avec un couteau, puis au micro-ondes pendant 3 minutes. Vous devriez être capable de couper avec facilité une fois qu'il a été brièvement au micro-ondes.