Le dessert gastronomique de l'Italie connue comme cannoli est pas nouvelle en Amérique. Ce dessert italien a acquis une telle popularité ici dans les états qu'il peut être trouvé dans les boulangeries des supermarchés et desserts menus à travers le pays comme on peut tous les ingrédients utilisés pour faire ce dessert décadent.

Instructions

•  Tamiser les ingrédients secs ensemble.

•  Ajouter le shortening et le couper avec un coupe-pâte ou de deux couteaux jusqu'à ce que les morceaux de raccourcissement sont de la taille de petits pois.

•  Incorporer les oeufs, puis le vin une cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce que la pâte commence à se serrer les coudes.

•  Réfrigérer la pâte pendant plusieurs heures.

•  Rouler la pâte sur une surface farinée jusqu'à ce que le papier mince.

•  Pour de grandes coquilles de cannoli, découper des cercles de 5 pouces. Pour les petites coquilles, découper des cercles de 3 pouces.

•  Rouler la pâte autour d'une forme de bâton ou cannoli. Soyez sûr d'envelopper la pâte afin que 1/4 pouces de stick ou bâton dépasse à chaque extrémité.

•  Sceller les joints par brossage avec le jaune d'œuf battu.

•  Fry deux coques à la fois dans une friteuse à 375 degrés Fahrenheit jusqu'à coloration dorée.

•  Utilisez une écumoire ou profonde panier de la friteuse à lever les coquilles de cannoli de l'huile, et le placer sur une serviette en papier pour refroidir.

•  Retirer des bâtons ou des tubes doucement. Tremper les coquilles en chocolat, si désiré, et remplir avec remplissage de cannoli, qui est généralement fabriqué à partir de ricotta et / ou fromage mascarpone.