November 14
Lorsque le temps se refroidit, les aliments réconfortants frappé la tache et vous faire sentir bien au chaud à l'intérieur. Délicieux gluant Brioches à la cannelle fait l'affaire. Ils vous donnent incitation à sortir du lit sur ces automne et d'hiver matins frais.
• Faire chauffer le lait dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il bouillonne, puis retirer du feu. Ajouter 1/4 tasse de beurre; remuer jusqu'à ce qu'il fonde et laisser tiédir. Une fois que le lait est refroidi, ajouter de l'eau et de l'œuf.
• Dans un grand bol, mélanger 2-1 / 24 tasse de farine, la levure, le sucre et le sel, bien mélanger. Ajouter le mélange de lait. En utilisant les crochets pétrisseurs, battre à basse pendant 30 secondes, puis entre moyenne et haute pendant trois minutes; ajouter lentement le reste de la farine. Tourner sur une surface farinée bien - pâte sera un peu collante - et pétrir pendant trois à cinq minutes jusqu'à consistance lisse. Mettre dans un bol graissé, tournez la pâte une fois et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume. Cela prendra 30 à 40 minutes.
• Bien pâte lève mélanger la cassonade, le sucre blanc, la cannelle et le beurre. Une fois que la pâte est prête, dégonfler la pâte pour assommer l'air et tourner sur une surface farinée. Couvrir d'un linge et laisser reposer pendant 10 minutes. Rouler la pâte en un mélange de noix et rectangle de 12 po x 9 po et la propagation de beurre / sucre, si désiré. Abaisser la pâte et couper en 12 tailles et froid égales pour deux à 24 heures ou cuire tout de suite, de les placer dans un moule graissé et cuire dans un four préchauffé à 375 degrés Fahrenheit pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que brun clair.
• Ajouter glaçage pour les petits pains chauds.