Suivre cristaux sucrés de sucre poussent sur une chaîne en une semaine seulement lorsque vous faites de sucre candi à la maison. Chaînes de sucre candi résultent de la chaîne trempage dans une solution sursaturée de sucre et d'eau. Selon l'Exploratorium, à la fois la solution sursaturée et évaporation contribuent à la création de cristaux. Signifie sursaturation il ya plus de molécules de sucre que peut rester dans l'eau, ce qui entraîne dans certains d'entre eux précipitant sur la chaîne. L'évaporation au cours de la semaine sature encore la solution et repousse les molécules de sucre sur la chaîne.

Instructions

•  Apportez 2 tasses d'eau à ébullition dans une casserole.

•  Fouetter 4 tasses de sucre dans l'eau bouillante jusqu'à ce que tous le sucre soit dissous. Amener le mélange à ébullition.

•  Retirer la casserole du feu.

•  Versez l'eau de sucre dans un bocal en verre de 1 litre.

•  Trempez le 8 pouces de long chaîne dans le mélange sucre-eau dans le pot et laissez la chaîne à sécher complètement, ce qui devrait prendre environ 2 jours.

•  Faire un diamètre rondelle demi-pouce à un bout de la 8 pouces de long chaîne séché, et attacher l'extrémité opposée vers le milieu d'un crayon.

•  Placez le crayon attaché à la chaîne dans le haut de la jarre et abaisser la rondelle dans le fond du pot de sorte que la chaîne étend vers le bas dans le mélange de l'eau de sucre dans le bocal.

•  Laissez le pot sur le comptoir pendant une semaine pour permettre aux cristaux de sucre de se développer sur la chaîne.

•  Soulevez le crayon de la jarre à tirer sur la corde et coupez la rondelle vers le bas de la chaîne avec une paire de ciseaux avant de déguster les bonbons.