Il ya à peu près autant d'utilisations pour le pain rassis qu'il ya de nouveau. Le pain rassis est bon pour le pain grillé français, pouding au pain, dinde farce, même faire vos propres chapelure. Il n'y a pas besoin de dépenser de l'argent sur du pain rassis de quelqu'un d'autre, juste faire votre propre.

Instructions

•  Couper le pain en cubes si vous faites de la chapelure, les croûtons, farces ou des plats semblables. Laissez les tranches de pain grillé français pour tout et recettes similaires.

•  Placer le pain sur une plaque de cuisson ou un autre pan, ou sur une feuille de papier d'aluminium.

•  Couvrir avec une gaze et laisser reposer dans un endroit chaud pendant la nuit. Si vous ne possédez pas le temps de laisser le pain reposer pendant la nuit, placez la casserole, à découvert, au four pendant 30 minutes à 350 F.

Conseils et avertissements

• Si vous voulez faire de la chapelure, vous pouvez laisser le pain un peu plus longtemps ou dans le four un peu plus longtemps, jusqu'à ce qu'il soit très sec. Soit traiter le pain dans votre robot culinaire (8-10 impulsions avec la lame de métal) ou mettre les morceaux dans un sac en plastique et rouler une bouteille ou un rouleau à pâtisserie sur elle jusqu'à ce que les miettes sont aussi petits que vous voulez.
• Ne laissez pas le pain dans le four bien plus de 30 minutes, ou vous aurez du pain sec, pas du pain rassis. Vous souhaitez supprimer un peu d'humidité, mais pas tous de la texture.