April 30
De bons vins sont issus de raisins fraîchement cueillis qui sont pressées à la main et âgés en massifs de vieux fûts de chêne. Certains vins vieillissent pendant des années avant qu'ils ne soient considérés comme suffisamment mature pour boire. Faire un vin rapide à la maison ne peut pas donner le même breuvage délicat que 25 $ bouteille de vin, mais avec quelques ingrédients communs de ménage, vous devriez être en mesure de faire un simple vin de fruits parfaitement potable en un peu plus d'un mois.
• Mélanger 3-½ pintes. d'eau froide avec 4 tasses de sucre dans le grand pot. Faire bouillir jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Laissez-le refroidir.
• Verser le mélange de sucre dans le bol et ajouter un quart-once paquet de levure. Ajouter un 12-oz boîte de jus concentré décongelé. Tout type de jus est bien, sauf pour les agrumes. On agite le mélange à la cuillère en bois ou en agitant doucement le pot à dissoudre la levure dans la mesure du possible.
• Couronner le pot avec de l'eau plus froide.
• Lavez et rincez un grand ballon et piquer une fois avec une épingle. Étirez sur le dessus de la cruche et le fixer en enveloppant la bande élastique autour de la partie supérieure de la cruche sur le ballon.
• Placez le pot dans un endroit frais et sombre. Le ballon commence expansion que les sucres se transforment en alcool et créent gaz de dioxyde de carbone. La piqûre dans le ballon permettra au gaz de se échapper tout en gardant l'air de venir dans le pot.
• Attendez cinq à six semaines jusqu'à ce que le ballon se dégonfle complètement et tombe mou. Ceci indique que la fermentation est terminée et que le vin est prêt à boire.
• Tapisser une passoire avec un filtre à café et filtrer le vin. Remplacez les filtres en sont pleines. Le matériau boueux au fond de la cruche va rendre le goût du vin mauvais, sinon tendues.
• Bouteille votre vin dans tout ce que le stockage des conteneurs que vous souhaitez utiliser, ou de boire tout de suite. Si vous ne buvez pas, rangez-le dans le réfrigérateur.