Quiche Lorraine est un plat d'oeufs française classique qui est parfait pour le petit déjeuner ou le brunch. Servez-le avec un côté de saucisses et des fruits frais.

Instructions

•  Préchauffez votre four à 425 degrés Fahrenheit. Préparez votre pâte selon les instructions ou utiliser un fond de tarte acheté en magasin.

•  Saupoudrer le bacon, l'oignon haché et fromage suisse râpé dans la croûte à tarte.

•  Battre les oeufs légèrement et ajouter la crème, le sel et le poivre de Cayenne. Verser le mélange d'œufs sur les ingrédients de la croûte à tarte. Placez la quiche sur une plaque à pâtisserie au cas où il se répand. Cuire la quiche pendant 20 minutes. Réduire la température du four à environ 300 degrés et cuire pendant encore 40 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre et sec.

•  Que la quiche lorraine reposer pendant 15 minutes avant de servir.