April 19
moules à pain doivent être graissés avant la cuisson pour que le pain fini peut être facilement retiré du plateau. Une recette peut demander une graisse spécifique pour lubrifier une casserole, tels que le raccourcissement ou de beurre. Quand le beurre est utilisé pour lubrifier des moules à pain, il donne une saveur de beurre à la croûte et permet la croûte obtenir plus sombre que les autres formes de graisse aussi. Un moule beurré peut également être fariné si la recette l'exige ou si le pain est doux.
• Placez le beurre dans un petit bol et laisser reposer à température ambiante jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Beurre ramolli est plus facile à étaler sur la surface de la poêle.
• Utilisez un pinceau à pâtisserie ou une serviette en papier pour prendre beurre ramolli dans le bol.
• Utilisez le pinceau à pâtisserie ou une serviette en papier pour brosser le beurre sur le fond de la casserole, la couvrir entièrement.
• Appliquer le beurre sur les côtés de la casserole, faire en sorte que chaque zone est entièrement couverte.
• Appliquer le beurre à des angles des plateaux de sorte que chaque surface a été revêtue au beurre. Si une surface de la poêle est laissé sans beurre, le pain va coller.
• Saupoudrez une cuillère à soupe. de la farine dans la poêle, si la recette l'exige ou si le pain est un pain sucré. Pains sucrés besoin d'une couche de farine comme le sucre supplémentaire qui les rend plus susceptibles de rester.
• Inclinez la casserole sur le côté et appuyez sur pour déplacer le long de la surface de la farine au beurre. Secouer doucement la casserole pour enduire tous les côtés dans la farine.
• Retirer l'excédent de farine en tournant la poêle à l'envers sur un évier et tapant sur les côtés et le fond.