Une partie de l'appel d'un bol de chili est le picotement de réchauffement que seuls les poivrons épicés peuvent transmettre. Cependant, si vous avez accidentellement un peu lourd remis avec l'épice tout en faisant un nouveau pot de piment, votre bouche peut être un peu trop chaud. Retrait de l'épice de piment peut être accompli dans un certain nombre de façons, et la méthode que vous choisirez dépendra de ce que les ingrédients que vous utilisez dans votre chili, comme des morceaux entiers de piment sont plus faciles à enlever que la poudre de chili.

Instructions

•  Goûtez le chili au début du processus de cuisson. Plus les mijote piment, plus la chaleur de toutes les poivrons ou de pimenter diffusera dans le plat. Dégustation précoce peut vous aider à attraper sur-pimenter assez tôt pour avoir le temps de le corriger.

•  Repêcher des morceaux de poivrons entiers, ainsi que les côtes et les graines des poivrons si vous les avez utilisés. Utilisez une cuillère à soupe ou écumoire plutôt que vos doigts pour éviter les irritations ou des brûlures peau.

•  Couper la chaleur du piment en ajoutant des ingrédients supplémentaires. jus de lime tempère la chaleur, et en tête de piment avec des tas de fromage ou de crème sure peut également aider à apaiser la brûlure.

•  Augmentez la quantité de liquide dans le piment d'étaler l'épice. Ajout d'une canette de bière, bouillon de bœuf ou de tomates en dés peut augmenter le volume global de la sauce chili, diluant ainsi l'épice.