L'épi de maïs est un aliment classique de l'été qui correspond à toute barbecue ou repas-partage. Manger votre maïs de cette façon peut être salissant et ne propose que peu d'options. Retrait des grains de maïs de l'épi, cependant, vous permet d'utiliser les grains individuels dans un large éventail de recettes. Vous pouvez les saupoudrer sur les salades, les faire cuire sur une pizza, les utiliser pour faire de la salsa de maïs ou même de les inclure dans le pain de maïs pour plus de fraîcheur.

Instructions

•  Retirez l'enveloppe et fils poilus de l'épi de maïs. Vous pouvez jeter ces.

•  Tenir la tige de l'épi de maïs dans votre main non dominante. Placez la pointe fermement contre une planche à découper, tenant l'épi presque à la verticale.

•  Prenez le couteau en toute sécurité dans votre main dominante et placez le bord du couteau sur le dessus (extrémité de la tige) de l'épi de maïs, près de la base des noyaux.

•  Couper vers le bas le long de l'épi vers la planche à découper, couper plusieurs rangées de grains. Tourner l'épi légèrement et remplacer le couteau au sommet de l'épi-dessus une autre rangée de noyaux. Couper vers le bas à nouveau. Répétez ce processus jusqu'à ce que vous avez retiré tous les grains de l'épi.