March 19
Certaines recettes, comme la meringue, exigent blancs d'oeufs tandis que d'autres recettes comme la pâte exigent les jaunes d'œufs. Vous pouvez acheter ces produits séparément, mais il est moins coûteux de séparer les oeufs vous-même. Utilisez ces conseils pour enlever le jaune des œufs.
• Casser votre œuf en deux morceaux plus un bol. Laissez l'oeuf goutte blanc dans le bol. Un peu de blanc d'oeuf restera toujours dans l'œuf de sorte que vous devrez enlever la prochaine. Versez délicatement le jaune d'oeuf d'une demi-coquille à l'autre que vous tenez sur le bol. Les blancs doivent couler dans le bol. Gardez verser le jaune avant et en arrière d'un demi-coquille à l'autre jusqu'à ce que tous les blancs d'oeufs sont dans le bol et le jaune reste dans la coque.
• Faire une fissure dans un oeuf qui est assez grand pour les blancs d'œufs ne tombent pas. Astuce de l'œuf sur l'œuf et laissez engobe blanc sur la coquille d'oeuf. Gardez basculer l'oeuf jusqu'à ce que le blanc d'oeuf glisse. Arrêtez-vous lorsque le jaune commence à se déplacer de telle sorte que le jaune reste dans l'enveloppe et ne glisse pas hors de la coquille. Le blanc d'oeuf doit rompre avec le jaune comme il se glisse hors de la coque, de sorte qu'ils ne sont plus attachés.
• Cassez un œuf avec une seule main. Tenez votre autre main sur un bol. Tenez l'oeuf sur la main et laisser le tout glissement de l'œuf dans votre main. Maintenez le jaune d'oeuf serré que vous laissez les blancs d'œufs glissent entre les doigts dans le bol ci-dessous.
• Placez une cuillère à soupe de métal dessus d'un bol. Cassez un œuf sur la cuillère. Versez le jaune d'oeuf sur la cuillère et laisser les blancs d'œufs glissent sur la cuillère dans le bol ci-dessous.
• Utilisez un séparateur de jaune d'oeuf. Placez un séparateur sur un bol. Crack l'œuf et versez le jaune d'oeuf sur le séparateur d'oeuf. Les blancs d'œufs dégouttent dans le bol ci-dessous.