Les légumes en conserve peuvent être un complément sain à votre menu de dîner, mais les légumes en conserve parfois absorber le goût métallique de leurs boîtes. Cette saveur peut être rebutant si vous ne vous attendiez pas vos légumes au goût moins organique. Deux techniques peuvent vous aider à éliminer le goût métallique de légumes.

Instructions

•  Remplissez un pot avec de l'eau et le placer sur la cuisinière. Réglez la chaleur du brûleur à haute.

•  Ouvrir la boîte de légumes avec un ouvre-boîte. Videz l'eau de la boîte, puis rincez les légumes à l'eau douce pour éliminer le sodium supplémentaire et d'autres impuretés.

•  Plonger les légumes dans l'eau dans le pot une fois qu'il commence ébullition. Attendez jusqu'à deux minutes avant de retirer la casserole du feu et de drainage des légumes avec une passoire.

•  Immergez vos légumes dans le bol d'eau glacée immédiatement après que vous les égoutter. Attendez quelques secondes à plus d'une minute avant de les drainer une seconde fois. Vos légumes auront seulement cuits légèrement, afin que vous puissiez continuer la cuisson que vous auriez autrement.

•  Faites cuire vos légumes avec des épices et d'autres ingrédients aromatisés. Le processus de blanchiment aurait éliminé la plupart sinon la totalité du goût métallique. Aromatiser vos légumes doit toutefois pas occulter les restes de goûts métalliques indésirables.