Sur une froide journée d'hiver, une surlonge grillé avec des pommes de terre fait, un repas de l'âme réchauffement copieux. Alors que la viande à rôtir est temps, préparation facile de le repas et le goût délicieux, il est vaut bien le temps. Servir avec une salade du jardin ou des haricots verts cuits à la vapeur pour créer un bien-arrondie, repas satisfaisant.

Instructions

•  Préchauffer le four à 350 degrés.

•  Saison de l'extérieur du rôti avec le sel, le poivre et l'ail écrasé.

•  Chauffer le beurre dans une grande rôtissoire à feu moyen-élevé. Placer le rôti dans la poêle. Cuire le rôti pendant environ 15 minutes, et tourner avec des pinces jusqu'à ce que tous les côtés soient dorés.

•  Hacher les pommes de terre en deux ou en quatre, selon leur taille. Mettez les pommes de terre dans un bol, puis les jeter dans l'huile d'olive à l'aide de la grande cuillère. Assaisonner avec du sel et du poivre.

•  Placer les pommes de terre assaisonnées dans la rôtissoire afin qu'ils entourent la surlonge.

•  Placez la lèchefrite dans le four. Rôtir pendant environ deux heures. Incorporer les pommes de terre de temps en temps avec la grande cuillère pour s'assurer qu'ils cuisent bien.

•  Retirer le rôti et pommes de terre du four. Placez le faux-filet sur une planche à découper, couvrir de papier d'aluminium et laissez-le reposer pendant environ 10 minutes.

•  Trancher le rôti de surlonge en fines tranches et servez avec les pommes de terre et un plat d'accompagnement.