Crabe Alfredo est un plat fait avec une sauce alfredo et chair de crabe crème servi sur fettucine ou un autre type de pâtes. Obtenez le plus forte saveur en utilisant des ingrédients frais et en incluant un peu plus des ingrédients aux saveurs fortes. Si vous voulez que votre plat pour avoir un avant-goût de crabe forte, notamment de la viande de crabe supplémentaire, ou si vous préférez un goût de alfredo forte, ajouter le fromage supplémentaire à votre sauce alfredo. En outre, servir la sauce sur les nouilles à base d'œufs rehausse la saveur de tout le plat.

Instructions

Cuire les frais Crabes

•  Porter une grande casserole d'eau à ébullition.

•  Placez les crabes vivants dans la casserole d'eau. Faire bouillir les crabes bleus pour environ 6 minutes ou crabes dormeurs pendant 8 à 10 minutes.

•  Tirez les crabes hors de l'eau bouillante avec des pinces, rincer sous l'eau froide et les crabes laisser refroidir.

•  Récolter la chair de crabe des jambes et le corps en les ouvrant ouvert avec un outil de crabe-fissuration. Vous aurez besoin de huit onces de viande de crabe pour le plat; ajouter plus d'une saveur de crabe encore plus forte.

Préparer Fettucine Alfredo

•  Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.

•  Placez les 8 et 9 oz de nouilles fettucine dans l'eau et laisser cuire jusqu'à ce que les pâtes soient al dente (un peu ferme). Cela peut prendre de 4 à 12 minutes en fonction de la fraîcheur et de l'épaisseur des nouilles.

•  Égoutter les fettucine, en réservant sur 1/2 tasse d'eau de cuisson pour plus tard.

•  Mettre 1/2 tasse de crème épaisse, 1/4 tasse de beurre, 1/4 c. sel et 1/2 c. le poivre dans un poêlon et porter à ébullition à feu moyen. Bien que certaines recettes demandent de moitié-moitié, la crème va produire une saveur plus riche.

•  Râper 01.03 au 01.02 tasse de haute qualité Parmigiano-Reggiano. En utilisant le meilleur fromage vous pouvez vous permettre augmentera la force de la saveur à la sauce alfredo.

•  Eteignez le feu sous la sauce à la crème et le beurre frémissant. Incorporer le fettucine, parmigiano reggiano et environ 1/4 tasse d'eau de cuisson réservée. Ajouter plus de l'eau de cuisson réservée si nécessaire de diluer la sauce.

•  Servir fettucine alfredo sur des plaques ou des bols et garnir de morceaux de chair de crabe frais.