November 22
Traditionnellement fabriqué à partir de viande de porc, saucisse italienne a deux variétés principales: doux et chauds. Assaisonnée avec de l'ail, le fenouil, graines d'anis, le sel et le poivre, la variété chaud ajoute flocons de piment rouge pour le coup de pied supplémentaire. Les saveurs audacieuses trouvés dans la saucisse italienne, il est une star dans de nombreux types de plats, y compris des sandwichs, des soupes et des plats de pâtes, et même si apprécié en solo.
Un plat traditionnel italien, des saucisses et poivrons combine la saveur d'airain de la saucisse italienne douce ou chaude avec les poivrons et les oignons blancs ou jaunes. Après avoir ajouté 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle, faire revenir une quantité égale de poivrons et oignons émincés à feu doux. Remuer régulièrement pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que les poivrons deviennent mous et les oignons caraméliser. Alors que les poivrons et les oignons cuisent, placer les saucisses dans une poêle couverte séparée à feu moyen-vif pendant 5 minutes en les retournant fréquemment. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que la saucisse a atteint la température de cuisson interne appropriée de 160 degrés Fahrenheit. Avant de placage, combiner le mélange de saucisses et le poivre dans un poêlon et bien mélanger. Servir les saucisses, les poivrons et les oignons dans un plat.
Il existe deux méthodes principales pour la cuisson de la saucisse italienne avant de l'ajouter à votre plat de pâtes. La première implique de trancher le boyau de saucisse et la cuisson du mélange de porc dans une poêle, qui se traduira par "saucisse s'écroule." Le deuxième appel à la cuisson des liens dans une poêle, puis les couper en fines rondelles avant de les ajouter. idées de plat de pâtes comprennent tortellini aux champignons, le fenouil et les saucisses dans une sauce à la crème; ou rigatoni et saucisse italienne avec copeaux de parmesan. Que vous utilisiez la saucisse douce ou chaude italienne est votre choix.
Saucisse italienne fait pour une viande substantielle au centre d'un sandwich. Débordant de saveur, des idées de sandwichs comprennent saucisses, poivrons et oignons sur un rouleau; saucisse et la sauce tomate sandwich; ou même une variété "Philly cheesesteak" qui intègre une sauce au fromage, champignons et oignons où les saucisses prennent la place du steak trouve dans la version traditionnelle. La clé pour faire des sandwichs à la saucisse italienne est de préparer la saucisse dans la poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Que vous voulez les couper en rondelles ou laisser l'ensemble de la saucisse pour le sandwich est à vos préférences personnelles.
Si vous cherchez à tirer le grill pour le dîner, puis la préparation de brochettes de saucisses italiennes fait pour un repas savoureux. Après avoir coupé la saucisse italienne en 1/2 à 1 pouce tours, couper les légumes tels que les courges, les oignons et les poivrons en petits morceaux. Ensuite, la viande et les légumes alternent sur une brochette, à partir de la base et de travailler vers le haut. Faire griller à feu moyen jusqu'à ce que la saucisse est cuit et les légumes aient bruni. Pour une version italienne sur le thème de remplacement, après la cuisson de la saucisse, des tomates cerises alternatives de mise en place, de petites boules de mozzarella, basilic frais et un morceau de saucisson sur une brochette.